4 posibile scenarii şi un singur viitor

16 mar. 2010


Forum for the Future si Levi Strauss & Co. au colaborat impreuna la realizarea unui raport despre cum va arata industria modei in anul 2025.

Slow is Beautiful


Community Couture


Techno-Chic


Patchwork Planet


Surse si mai multe detalii: ecouterre si Forum for the Future

Desert crocant cu cereale, mere însiropate şi aromă de scorţişoară - Apple Granola Crisp

11 mar. 2010

Cred ca stiu de ce iarna nu a plecat inca. Pentru ca am ramas restanta cu o reteta aromata cu mere si scortisoara, desert ce se potriveste doar pe o ninsoare si viscol ca acestea de azi, in aproape mijloc de martie...



Este vorba de un desert, prajitura nu pot sa-i spun, pentru ca eu asociez prajitura cu ceva consistent, care trebuie sa contina cel putin o farama de aluat. Este de origine americana, cel putin dupa nume, "granola crisp". La noi cerealele uscate, comestibile la micul dejun, au ajuns parca de curand. Sau cum se spune au devenit un 'must' pentru o a avea o alimentatie sanatoasa. Ce va propun eu azi, este o variatie, un deliciu aromat si usor de facut.


Ingrediente:

Amestecul de mere:
  • 1kg de mere (aici puteti sa variati, depinde si in ce vas pregatiti si cat de mult va plac merele coapte :)... eu am folosit un vas de ceramica rezistenta la temperatua cuptorului ), curatate si feliate
  • 2 Lg suc proaspat de lamaie
  • 3 Lg zahar brun
  • 2 Lg amidon de porumb (optional, acesta face ca lichidul produs in urma coacerii merelor sa fie mai consistent)
  • 1 lg scortisoara
  • 1 lg nucsoara
  • un pic de sare
Amestecul de cereale:
  • 120 gr unt
  • 50 gr miere
  • 60 gr faina
  • 200 gr cereale (simple sau müsli)
  • seminte de dovleac, de floarea-soarelui, susan, nuca de cocos, stafide, alune, nuci si/sau orice altceva din aceasta categorie
Nota: Desi reteta originala foloseste ca masurari, sistemul american, cel cu 'cups', am incercat sa transform in grame folosind acest tabel. In orice caz, daca aveti acele 'cups' (eu le-am cumparata preventiv acum vreo 5 ani din calatoria in State, dar am vazut ca au inceput sa se gaseasca si pe aici; personal mi se pare foarte bune atunci cand vine vorba de retete 'importate' :), masuratorile ar fi cam acestea: 1/2 cup unt, 1/4 miere, 1/2 faina, 2 cups cereale.




  1. Merele le curatati si taiati felii subtiri. Intr-un vas le amestecati cu sucul de lamaie, amidonul de porumb, zaharul, scortisoara, nucsoara si praful de sare.
  2. Intr-un vas la foc mic, topiti untul si amestecati apoi in el mierea pana se obtine o pasta cremoasa, de o culoare caramel. Pas cu pas inglobati in ea faina amestecand bine sa nu se formeze cocoloase iar la final cerealele si semintele.
  3. In vazul pregatit pentru cuptor, puneti amestecul de mere, iar peste el cel de cereale, netezind uniform pe toate suprafata. Dati la cuptor (incalzit in prealabil la 200°C) pentru vreo 40-50 de minute.

Puteti servi desertul imediat dupa ce il scoateti din cuptor (bineinteles un pic racit... ), cred ca aroma se simte mai pronuntat, sau la micul dejun, cu un pic de iaurt, daca va mai ramane pentru a doua zi :)

(surse de inspiratie: smitten kitchen si Making This Home)

Ce faci cand ai mai multe pasiuni?

1 mar. 2010

Raspunsul meu - incearca sa le acorzi tuturor timp si dedicatie in proportii egale :) Altfel, te trezesti intr-o buna zi ca nu mai ai inspiratie si te intrebi de ce s-au suparat muzele si nu iti mai coplesesc frumos mintea cu idei creative...

Cam asta incerc sa fac si eu. Iar de curand, am mai adaugat pe lista de pasiuni, una noua. Sau de fapt nu pot sa-i spun ca e chiar noua, pentru ca am mai jonglat cu ea si in trecut. Incercarile mele in Web-design au fost pe ici pe colo, prima data in facultate (dap, sunt de profesie inginer programator dar ma consider un artist in devenire :) ), apoi pe blogurile mele iar de cateva luni incoace mi-am pus amprenta si pe 'domeniile' altora.



Prin decembrie am inceput colaborarea cu draga prietena Teo, pasionata de fotografie si dornica sa-si prezinte lucrarile intr-un nou format. Astfel a aparut noul ei site, www.teo.tfm.ro iar eu va invit sa intrati si sa descoperiti lumea frumoasa a lui Teo.


Contributia mea a fost una minima: am pornit de la o tema existenta pentru platforma Wordpress si am mai 'cosmetizat-o' pe ici, pe colo, in functie de ideile lui Teo si posibilitatile tehnice :) La vremea respectiva mi s-a parut o aventura integrarea modulului YAPB, care este de mare folos la o tema pentru fotografie.

Dar poate cea mai mare provocare a fost si este colaborarea cu Violeta's Vintage Kitchen, unde mmm... Violeta face magie cu tot felul de ingrediente si combinatii si iti pune la incercare papilele gustative :)


Ei, aici pot spune ca am descoperit cat de puternica este platforma Wordpress. Am pornit de la zero, inspirata pe ici pe colo de idei, texturi, culori, fonturi iar pe parcurs am incercat sa gasesc o legatura intre sectiuni, elemente, mai cosmetizand unele parti. Mi-au fost de ajutor mai multe module foarte bine concepute, dintre care NextGen Gallery, Lightbox, Calendar.

Dar hai, prea multa descriere tehnica pe un blog destinat lucrurilor frumoase si creative. Dap, am adaugat si asta pe lista si cum spune Violeta, sunt o 'polivalenta' desi eu am indraznit sa o contrazic, pentru ca imi place sa ma consider multipasionata :)

Iar pentru ca primavara si-a facut curajul si a sosit, cel putin calendaristic, mi-am regasit inspiratia azi pentru pasiunea mea - fotografia: